Wannura

Koleksi Tumbuhan

PISANG : Pisang Nangka rasanya sedikit masam Jun 19, 2010

Filed under: Buahan — zainura66 @ 11:36 pm
Tags: , ,

 

PISANG : PISANG RAJA UDANG DAN LAGENDANYA

Filed under: Buahan — zainura66 @ 11:23 pm
Tags: ,

. . . inilah pisang raja udang yang menjadi pantang larang masyarakat dan dilarang memakannya kerana menurut lagenda, roh jelmaan pohon pisang raja udang ini telah menolong seorang Putera Raja yang tercedera dalam medan peperangan . . .

Pada suatu masa silam sering berlaku peperangan untuk merebut kuasa dan meluaskan tanah jajahan. Mengikut ceritanya dalam satu peperangan serorang Putera Raja cedera parah dan berjaya menyelamatkan diri daripada musuhnya.

Putera Raja itu bersembunyi di sebuah hutan dan berteduh di bawah sepohon pisang. Oleh kerana lukanya yang parah Putera Raja itu pun jatuh pengsan.

Apabila Putera Raja itu sedar, baginda dapati lukanya telah dirawat oleh seorang gadis. Putera Raja itu berterima kasih kepadanya kemudian pulang ke istananya.

Putera Raja itu dimaklumkan bahawa gadis itu adalah roh jelmaan pohon pisang raja udang itu. Bila Putera Raja itu kembali ke pohon itu didapati pohon itu berbuahkan pisang berwarna merah kesan daripada darahnya.

Oleh kerana terhutang budi, Putera Raja itu mengisytiharkan kepada rakyatnya bahawa mereka tidak dibenarkan memakan pisang raja udang atau menebang pohonnya !!

Sumber : http://tamanbahasa.blogspot.com/

 

PISANG : PISANG PUTAR DIMAKAN MENTAH DAN BUAT KUIH

Filed under: Buahan — zainura66 @ 11:08 pm
Tags: ,

 

PISANG:PISANG EMBUN (Musa acuminata Colla) DIGEMARI RAMAI

Filed under: Buahan — zainura66 @ 6:48 pm
Tags: , ,

Pisang Embun

Pisang Embun merupakan sejenis pisang yang ditanam bagi mendapatkan buahnya. Nama sains pokok Pisang Embun ialah Musa acuminata Colla (AAA Group) cv. ‘Ambon Putih’. Di Filipina ia dikenali sebagai Ambon, di Indonesia ia dikenali sebagai Pisang Ambon Putih.

Pisang ini juga dikenali sebagai pisang Bunga. Pisang ini berbentuk panjang, pada peringkat permulaannya ianya berwarna hijau dan kemudian berubah menjadi warna kuning pucat. Ianya berkulit tebal dan senang dikupas. Satu tandan pisang Embun yang besar, beratnya boleh menjangkau antara 15 hingga 35 kilogram. Setiap tandan pula mempunyai 7 – 9 sikat dengan bilangan 100 hingga 200 biji buah pisang. Manakala setiap sikat pula mengandungi 14 hingga 15 biji buah pisang. Panjang buah pisang ini berukuran 15 hingga 20 sentimeter dan lebarnya 4 sentimeter . Ketinggian pokok pisang jenis ini ialah kira-kira 5 meter .

Pokok Pisang tidak mempunyai batang berkayu, tetapi sebaliknya ia terdiri dari gentian. Terdapat 2 jenis pisang Embun yang bewarna merah dan kuning apabila masak.

Pokok Pisang Embun biasanya ditanam bagi mendapatkan buahnya kerana buahnya yang besar dan sedap digemari ramai dan boleh dimakan mentah. Tetapi buahnya tidak tahan lama dan perlu dimakan dengan cepat sebelum menjadi isinya menjadi lembik.

 

PISANG: PISANG BERANGAN stabilkan radikal bebas dalam tubuh

Filed under: Buahan — zainura66 @ 6:36 pm
Tags: , , ,

PISANG BERANGAN

Ia adalah dalam Kelompok AAA (triploid, partenokarpi). Pisang ini boleh dimakan mentah apabila telah matang.

Pisang berangan stabilkan radikal bebas dalam tubuh

Warta Medan

WASPADA ONLINE

MEDAN – Pisang berangan yang merupakan komoditas Sumatera Utara ternyata bermanfaat menstabilkan radikal bebas di dalam tubuh manusia, demikian penelitian Universitas Katholik St.Thomas yang diperoleh, di Medan, tadi malam.

Penelitian “on going riset” mengenai kandungan pisang itu dilakukan Lembaga Penelitian Teknologi Pangan, Universitas Katholik St.Thomas pada Januari tahun 2009 dan akan berakhir Desember 2009.

Penelitian tersebut mengambil sampel pisang barangan yang telah masak fisiologis, lalu diiris tipis dan dikeringkan dan diekstrak menjadi bubuk atau pun tepung.

Setelah dijadikan tepung, ekstrak pisang tersebut diekstrak kembali dengan pelarut heksan, aseton dan etanol.

Setelah itu dilakukan uji antioksidan dengan metode penangkapan radikal bebas dan hasilnya ekstrak pisang tersebut sangat kuat aktivitas antioksidannya. Kontrol yang digunakan adalah betakaroten dan quercetin.

Ketua Lembaga Penelitian Teknologi Pangan,Universitas Katholik ST.THOMAS, Dr.Ir.Posman Sibuea kepada mengatakan pisang yang merupakan komoditas khas Deli Serdang tersebut sangat berguna untuk kesehatan, sehingga baik untuk dikonsumsi sehari-hari.

Pisang barangan sangat diandalkan sebagai sumber vitamin C dan A, serat makanan prebiotik, sehingga disarankan untuk makanan bayi.

Pemerhati gizi, Habibah Dalmi mengatakan, pisang memang baik untuk kesehatan, sehingga baik untuk dikonsumsi sehari-hari.

Menurut Posman, buah tersebut baik bagi sumber karbohidrat dan energi yang bermanfaat bagi orang yang suka berolah raga.

“Kalau masyarakat sehat dan berenergi, lebih baik makan dua buah pisang setiap sarapan pagi ditambah segelas susu,” ujarnya.

Sumber : http://www.waspada.co.id/

 

BUNGA MELAYU : BUNGA KEMUNING (Murraya paniculata (L.) Jack) Jun 14, 2010

SIFAT KIMIAWI :
Tumbuhan ini kaya dengan kandungan kimia, yang sudah diketahui  antara lain :

Daun : Mengandungi cadinene,methyl anthranilate, bisabolene, betha-caryophyllene, geraniol, carene-3, eugenol, citronellol, methyl salicilate, s-quaiazulene, osthole peniculatin,coumurrayin.
Kulit : Mengandung mexotionin,5-7-dimethoxy-8 (2,3-dihydroxyisopentyl) coumarin.
Bunga :
Scopoletin.
Buah :
Semi-alfa-carotenone.


EFEK FARMAKOLOGIS
:

Dalam farmakologi Cina dan pengubatan tradisional lain disebutkan bahwa tanaman ini memiliki sifat: Rasa pedas, pahit, hangat. Masuk meridian jantung, lever dan paru-paru. Pematirasa, penenang, anti-radang, menghilangkan bengkak, anti rematik, melancarkan peredaran darah, anti-tiroida.

Merawat penyakit seperti berikut :
Bisul
Reumatik
Bengkak akibat terpukul
Nyeri rematik sendi
Sakit gigi
Melangsingkan badan
Radang buah zakar
Infeksi saluran kencing
Datang haid tidak teratur
Kulit kasar

http://www.tanaman-obat.com/gallery-tanaman-obat/123-k-e-m-u-n-i-n-g

Info tambahan
Daun dan bunganya jika digiling halus dan disapukan pada badan, akan membuatkan seseorang wanita lebih cantik dan berkulit kuning bersih. Kayunya yang berwarna kuning agak kecoklatan merupakan bahan yang sesuai untuk membuat sarung keris.

Jika anda ingin mengetahui Hikayat Bunga Kemuning, sila klik di sini

 

BUNGA MELAYU : BUNGA SEROJA (Nelumbo nucifera) Jun 13, 2010

Filed under: Pokok liar — zainura66 @ 7:33 pm
Tags: , , , ,

Seroja atau lotus (Nelumbo nucifera Gaertn.) adalah spesies tumbuhan air tahunan dari genus Nelumbo yang berasal dari India. Di Malaysia dan Indonesia , tanaman ini sering kali disebut teratai (Nymphaea) walaupun sebenarnya kedua-duanya tidak berkerabat. Seroja memiliki tangkai bunga tegak dan bunganya tidak mengapung di permukaan air, sebagaimana pada teratai. Seroja pernah dikenal dengan nama binomial Nelumbium speciosum (Willd.) atau Nymphaea nelumbo.

Tangkai berbentuk tabung yang kosong di tengahnya untuk jalan lewat udara. Daun terdapat di permukaan air, keluar dari tangkai yang berasal dari rimpang yang berada di dalam lumpur pada dasar kolam, sungai, atau rawa. Tinggi tanaman sekitar satu meter hingga satu setengah meter.

Daun tumbuh ke atas, tinggi di atas permukaan air. Daun berbentuk bundaran penuh tanpa potongan, bergelombang di bagian tepi, dengan urat daun berkumpul ke tengah daun. Diameter daun dapat mencapai 60 cm. Permukaan daun mengandung lapisan lilin sehingga air yang jatuh ke permukaan daun membentuk butiran air.

Bunga dengan diameter sampai 20 cm. berwarna putih bersih, kuning atau merah jambu, keluar dari tangkai yang kuat menjulang di atas permukaan air. Bunga mekar di bulan Julai hingga Ogos.

Ada beberapa kultivar seroja dengan bentuk dan warna bunga yang beragam. Lotus (genus Nelumbo) merupakan lambang negara India.

Kegunaan
Bunga Seroja indah dipandang sehingga banyak digunakan sebagai penghias kolam di taman-taman. Rimpangnya enak dimakan dan banyak digunakan dalam masakan Jepun, masakan Tionghoa dan masakan India. Rimpang yang dimakan mentah dapat menjadi sumber penularan parasit Trematoda.

Biji kaya dengan tepung sehingga boleh dimakan atau diolah menjadi bahan makanan. Biji yang direbus, dihaluskan dan dicampur gula menjadi isi ‘Kuih bulan’ yang dimakan pada Festival Pertengahan Musim Gugur (Mooncake festival). Di Tiongkok, biji yang masih muda diminum sebagai pengganti teh. Bongkol yang berlubang-lubang seperti sarang lebah dijual dalam bentuk kering sebagai pelengkap dalam seni merangkai bunga kering.

Daunnya lebar sehingga sering digunakan sebagai pembungkus, terutama pembungkus ikan di pasar tradisional sebelum penggunaan beg plastik menjadi popular.

Kaedah penanaman
Tanaman dapat berkembang biak dari biji yang sudah tua atau rimpang. Seroja dapat ditanam di pasu berisi tanah berlumpur yang berair.

Sejarah
Di zaman Mesir kuno, seroja dijumpai tumbuh bersama-sama dengan Teratai spesies Nymphaea caerulea di pinggiran sungai Nil. Bangsa Mesir zaman Firaun sangat memuliakan seroja, sehingga bunga, buah, dan daun kelopak dijadikan motif dalam arsitektur kuil. Dari Mesir, seroja dibawa ke Assiria dan menyebar ke Persia, India dan Tiongkok. Pada tahun 1787, Sir Joseph Banks membawa seroja ke Eropah Barat untuk ditanam di dalam rumah kaca di kebun raya. (Rujukan : http://id.wikipedia.org/wiki/Seroja)

Lirik lagu seroja di http://asalusulorangmelayu.wordpress.com/

 

BUNGA MELAYU : BUNGA TERATAI (Nymphaea)

Filed under: Pokok liar — zainura66 @ 7:06 pm
Tags: , , , , ,

Nymphaea (sebutan / ː nɪmfiː.ə /.) Adalah genus tanaman air bagi keluarga Nymphaeaceae. Ada sekitar 50 spesies dalam genus, yang mempunyai taburan kosmopolitan.

Nama umumnya, sama dengan beberapa genera lain dalam keluarga yang sama, iaitu Lily Air (Water Lily). Nymphaea berasal dari bahasa Greek yang bermaksud “bidadari”. Nimfa dalam mitologi Greek adalah makhluk ghaib feminin yang berkaitan dengan mata air, sehinggalah pelaksanaan nama bagi bungaan tanaman air difahami.

Daun Nymphaea mempunyai takik jejari dari lingkaran tepi daun ke batang (tangkai daun) di tengah.
Meskipun namanya lili-air, ia tidak mempunyai kaitan dengan bunga bakung yang sebenar (keluarga Liliaceae). Nama “lily” telah diterapkan ke sejumlah tanaman yang sama sekali tidak berkaitan rapat , seperti day lilies, bunga spider- lilies dan arum lilies, di samping bunga lili-air. Nymphaea (lotuses Mesir) juga tidak mempunyai kaitan dengan teratai China dan India genus Nelumbo, yang digunakan dalam masakan Asia dan suci bagi Hindu dan Buddha. Namun, genus Nymphaea berkaitan rapat dengan Nuphar, genus lain biasa disebut “teratai“ (lotus). Dalam Nymphaea, kelopak bunga (petal) yang jauh lebih besar daripada sepal, manakala bagi Nuphar pula kelopaknya (petal) lebih kecil dari sepalnya. Kematangan buah juga berbeza, dengan buah Nymphaea tenggelam di bawah permukaan air akan sebaik sahaja bunga menutup, sedangkan buah Nuphar pula di atas permukaan air sehinggalah ia matang. Kedua-dua daun bagi genera ini adalah sama dengan lekukan berjejari dari lingkar ke batang (tangkai daun) di tengah.(Rujukan :http://en.wikipedia.org/wiki/Nymphaea)

Untuk maklumat lanjut, sila klik di sini

 

PAUH KIJANG (Irvingia malayana Oliv.) Jun 8, 2010

Filed under: Buahan — zainura66 @ 1:35 am
Tags: ,

Pokok ini adalah daripada famili Irvingiaceae yang menghasilkan buah pepauh berserabut yang seakan-akan buah mangga dan yang boleh dimakan. Buah ini amat digemari oleh Rusa Bawean (nama saintifik: Axis kuhlii), sejenis rusa yang hanya didapati di Pulau Bawean, Indonesia. Kekeras pokok ini kaya dengan lemak dan protein. Pokok ini menghasilkan kayu keras tropika yang kurang terkenal dan kini sedang giat digalakkan kegunaannya di Semenanjung Malaysia.

Sumber : http://ms.wikipedia.org/wiki/

 

BUAH KEPAYANG (Pangium edule)…DITELAN MABUK DIBUANG SAYANG Mei 24, 2010

Filed under: Beracun — zainura66 @ 7:29 pm
Tags: , , , , ,


ARKIB : 26/05/2009
Buah kepayang menyelerakan
Oleh HARIS FADILAH AHMAD
utusanpahang@utusan.com.my

JERANTUT 25 Mei – Kita mungkin biasa mendengar kiasan, ‘sayang-sayang buah kepayang, ditelan mabuk, dibuang sayang.’

Namun, berapa ramai di kalangan kita terutama generasi muda yang mengenali buah kepayang?
Bagi penduduk di Hulu Tembeling, Kuala Tahan dan Pulau Tawar dekat sini, buah kepayang tidak asing bagi mereka, malah ia menjadi salah satu makanan mereka terutama bagi hidangan petang.

Sebagaimana yang disebut dalam kiasan tersebut, buah kepayang memang memabukkan dan rasanya pahit.
Bagaimanapun, jika diproses dengan cara yang betul, ia boleh menjadi makanan yang menyelerakan.
Kemahiran penduduk di kawasan pedalaman tersebut memproses buah kepayang boleh menghilangkan rasa mabuk.

Malah, kebijaksanaan penduduk tempatan memproses buah kepayang hingga boleh dijadikan bagi tujuan perubatan tanpa menimbulkan komplikasi kesihatan.
Selain buah kepayang atau nama saintifiknya Pangium edule terdapat juga buah hutan lain di Taman Negara yang lazim menjadi makanan penduduk daerah ini iaitu perah, kedondong, ara, mencepu, kerdas dan ubi gadong.

Berbalik kepada kepayang, buah ini merupakan antara spesies yang dikenali sebagai pokok beracun. Ketinggian pokok kepayang menyamai pokok durian.

Ada beberapa cara untuk menghilangkan rasa pahit dan racunnya.
Antaranya termasuk merendam bijinya ke dalam air sebelum dibakar atau direbus untuk menghilangkan rasa pahitnya.

Biji yang berwarna putih akan bertukar kehitaman selepas direndam dalam air.

Kulit buah kepayang berwarna kelabu dan biji di bahagian dalamnya dilitupi selaput putih dan berminyak.
Seorang penduduk Kampung Pengau, Muji Mohamad, 67, berkata, bentuk buah kepayang sama seperti buah sukun berukuran antara 15 hingga 17 sentimeter dan mengandungi antara enam hingga lapan biji di dalamnya.
Muji memberitahu, biji buah kepayang beracun dan ia tidak boleh dimakan mentah-mentah dan memabukkan jika dimakan.

”Buah ini boleh dimakan selepas bijinya direndam dalam air selama seminggu, kemudian direbus atau dibakar terlebih dahulu sehingga kesan pahit yang memabukkan benar-benar hilang,” katanya kepada Utusan Malaysia ketika ditemui di Kampung Pengau baru-baru ini.

Kebiasaannya, kata Muji, masyarakat Hulu Tembeling merendam biji kepayang di dalam sungai selama seminggu dan selepas itu buah berkenaan direbus selama kira-kira 45 minit.
Menurutnya, proses merendam dan merebus itu perlu dilakukan dengan cermat. Selepas proses merendam, kulit buah berkenaan dibelah untuk mengambil isinya.

”Selepas direbus, isinya yang kehitaman dihiris nipis-nipis. Kami menggoreng semula dengan mencampur sedikit kunyit dan garam sebelum dimakan dan jika banyak bolehlah dijual,” katanya.
Muji yang menjual buah kepayang secara kecil-kecilan seterusnya berkata, rasa isi buah itu kepayang lemak dan rangup selepas digoreng dan ia amat menyelerakan jika dihidang bersama air kopi.
”Saya menjual isi biji kepayang yang diisi dalam tin susu pekat dengan harga RM2 setin dan kebiasaannya cukup laris sehingga mampu menampung belanja dapur,” katanya.

Muji memberitahu, masyarakat Melayu Hulu Tembeling pada zaman dahulu juga memproses biji buah kepayang untuk dijadikan minyak masak dan minyak pelita.Untuk menghasilkan minyak, katanya, biji buah kepayang yang matang dikeringkan dan kemudian ditumbuk serta diperah.”Proses ini melibatkan lebih 30 biji buah kepayang untuk memperoleh sebotol minyak. Ia boleh digunakan untuk menyediakan masakan dan juga bahan bakar bagi menyalakan pelita,” katanya.

Selain itu, jelas Muji, minyak buah kepayang juga boleh dicampur dengan beberapa ramuan herba lain untuk dijadikan minyak mengurut bagi ibu selepas bersalin.

Malangnya, pokok buah kepayang yang sebelum ini banyak ditemui di hutan Taman Negara dan tepi Sungai Tembeling kini semakin sukar ditemui kerana diancam kepupusan.

Mungkin generasi akan datang tidak mengenali buah kepayang, malah, mereka juga sudah melupakan kiasan ‘sayang-sayang buah kepayang, ditelan mabuk, dibuang sayang.’

 

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 72 other followers